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Contra filé com farofa de maracujá um prato que pega todo mundo de surpresa e fica maravilhoso

Não deixe de preparar para a família este espetacular contra filé, que fica delicioso e, de quebra, aprenda com esta receita formidável, a fazer uma apetitosa farofa de maracujá, que é de comer rezando! Com tem…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Contra filé com farofa de maracujá um prato que pega todo mundo de surpresa e fica maravilhoso

Sobre a receita

Não deixe de preparar para a família este espetacular contra filé, que fica delicioso e, de quebra, aprenda com esta receita formidável, a fazer uma apetitosa farofa de maracujá, que é de comer rezando! Com temperos na medida certa e um sabor divino, você vai amar esse prato! Confira a receita do...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
  • 2 xícaras (chá) de cebola crispi ou uma cebola comum picada
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga + o quanto baste para selar a carne
  • 3 ramos de alecrim fresco
  • polpa de um maracujá grande
  • farinha biju ou farinha de mandioca, ou de milho (o quanto baste)
  • 1 xícara (chá) de bacon picadinho
  • uma peça de contra filé
  • azeite de oliva (o quanto baste)
  • sal de parrilla ou sal grosso (a gosto)

Modo de preparo

  • Primeiramente, comece preparando a farofa, aquecendo no fogo uma panela com azeite. Junte o bacon e frite até dourar, mexendo por vezes.
  • Em seguida, entre com a polpa de maracujá, depois acrescente a manteiga, misture e deixe derreter.
  • Adicione a cebola crispi. Se você não tiver a cebola crispi, ponha uma cebola comum, picadinha, mas antes de entrar com o maracujá, para refogar um pouco,
  • Na sequência, vá adicionando, aos poucos, a farinha biju ou outra de sua preferência e mexendo. Coloque também a salsinha e cebolinha a gosto e mexa.
  • Desligue o fogo e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto, provando e corrigindo, se necessário. Deixe reservada.
  • Numa tábua, corte a peça de contra filé, deixando os bifes na largura de cerca de dois dedos. Tempere-os com sal de parrilla ou sal grosso.
  • Leve uma frigideira espaçosa ao fogo com azeite, aqueça e disponha os bifes de contra filé temperados, deixando selar bem de um lado e depois do outro.
  • Junte também manteiga e os ramos de alecrim, selando de acordo com sua preferência.
  • Sirva e saboreie seu sensacional contra filé, acompanhado da deliciosa farofa de maracujá. Bom apetite!

Dicas do chef

Não deixe de preparar para a família este espetacular contra filé, que fica delicioso e, de quebra, aprenda com esta receita formidável, a fazer uma apetitosa farofa de maracujá, que é de comer rezando!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg