Cookie fit de aveia sem manteiga nem trigo, perfeito para um lanchinho mais leve e saudável

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ xícara (chá) de gotas de chocolate (100 g ou a gosto)
• 1 pitada de sal 
• 1 banana-nanica super madura amassada (ou um pouco menos)
• ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo (40 g)
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (95 g) 
• ½ colher (chá) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada (55 g aproximadamente) 
• 2 ovos inteiros, batidos com o garfo
• 1 gotinha de extrato de baunilha (opcional)
• gotas de chocolate a gosto (para decorar)

Modo de preparo

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• Em uma tigela adicione 2 ovos inteiros, batidos com o garfo, 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos, ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada e ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo, misturando tudo com uma espátula.
• Acrescente, aos poucos, a banana-nanica super madura amassada, mexendo com a espátula até dar liga na massa (pode ser que não seja necessário colocar toda a banana).
• Coloque uma pitada de sal, 1 gotinha de extrato de baunilha (opcional) e ½ colher (chá) de fermento químico em pó, misturando novamente.
• Entre com ½ xícara (chá) de gotas de chocolate, tornando a misturar para envolver.
• Se a sua massa estiver muito mole, não sendo possível fazer bolinhas, adicione um pouco mais de farinha de aveia, tornando a misturar tudo.
• Tenha disponível uma assadeira forrada com um tapete de silicone ou forrada com papel-manteiga, pegue uma porção da massa com uma colher de sopa e com outra colher, coloque-a nessa forma (se preferir, unte suas mãos com manteiga e modele bolinhas.
• Repita o processo para modelar todos os cookies, mantendo um espacinho entre eles na assadeira.
• Para finalizar, adicione gotinhas de chocolate a gosto sobre cada cookie, levando a assadeira ao congelador por 5 minutos, enquanto você pré-aquece seu forno.
• Leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, mantendo por cerca de 20 a 25 minutos, no máximo.
• Retire, aguarde esfriar, sirva e saboreie seu encantador cookie fit de aveia!