Cookies de chocolate caseiros: tão gostosos e macios que desmancham na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 300 gramas de gotas de chocolate
• 150 gramas de chocolate ao leite ou ½ amargo derretido
• 150 gramas de manteiga 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de açúcar refinado 
• ½ xícara(chá) de açúcar mascavo 
• 1 ovo 
• 1 gema 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

• Coloque numa tigela a manteiga cortada em cubos, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, 1 ovo, 1 gema, o sal e misture bem para homogeneizar.
• Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, e misture um pouco mais até obter uma massa pesada, pegajosa e homogênea. 
• Adicione ⅔ das gotinhas de chocolate e mexa delicadamente para incorporar. 
• Pegue uma porção de massa ( 20 gramas) e modele uma bolinha. 
• Repita esse processo com o restante da massa e disponha numa assadeira forrada com papel manteiga. 
• Coloque 4-5 gotinhas sobre cada bolinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. 
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco, por alguns minutos na assadeira, até ficar mais firme, e disponha numa grade para terminar de esfriar.
• Coloque o chocolate ao leite ou ½ amargo derretido numa tigela e banhe a base de todos os cookies, colocando sobre um papel toalha para secar. 
• Sirva em seguida esses maravilhosos cookies de chocolate!