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Coquinho caramelizado: basta fazer uma vez para não conseguir parar de comer

Este espetacular coquinho crocante do Canal Cozinhando com a Ly fica muito gostoso e vai deixar um gostinho de quero mais, pois é uma daquelas receitas viciantes! Utilizando somente 3 ingredientes, você prepara…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Coquinho caramelizado: basta fazer uma vez para não conseguir parar de comer

Sobre a receita

Este espetacular coquinho crocante do Canal Cozinhando com a Ly fica muito gostoso e vai deixar um gostinho de quero mais, pois é uma daquelas receitas viciantes! Utilizando somente 3 ingredientes, você prepara num instante e ele fica crocante, perfeito para saborear em qualquer ocasião! Faça e s...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • ½  xícara (chá) de água
  • 500 g de coco fresco cortado em cubinhos
  • 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (255 g)

Modo de preparo

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  • Em uma panela de fundo grosso, ainda com o fogo desligado, adicione 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar, ½  xícara (chá) de água e 500 g de coco fresco cortado em cubinhos, mexendo tudo.
  • Leve ao fogo alto e mantenha até ferver, então mexa novamente.
  • Desse ponto em diante a calda começará a engrossar, então não pare de mexer.
  • Vai secar toda a calda e o doce vai começar a açucarar e caramelizar, derretendo e dando um aspecto dourado ao doce; por isso, é importante mexer bastante, para a cor ficar uniforme.
  • Feito isso, desligue o fogo e transfira o doce para uma forma forrada com papel-manteiga, espalhando e aguardando esfriar.
  • Sirva e aprecie seu fantástico coquinho caramelizado!

Dicas do chef

Este espetacular coquinho crocante do Canal Cozinhando com a Ly fica muito Como fazer coquinho caramelizado Para a receita de coquinho caramelizado, coloque numa panel…

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg