Coração de frango: quando preparo dessa forma não sobra nada de tão fácil e rápido

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 colheres(sopa) de shoyu
• 1 colher(sobremesa) rasa de sal
• 2 dentes de alho ralados
• 1 cebola
• 1 kg de coração de frango
• ½ pimentão vermelho picado
• Açafrão e páprica defumada a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Vinagre a gosto
• Óleo a gosto

Modo de preparo

• Lave bem, higienize e remova a válvulazinha que tem em todos os corações e limpe parte da gordura.
• Tempere com vinagre e sal a gosto, e misture bem para envolver totalmente
• Não remova totalmente a gordura, pois assim o coração ficará mais macio.
• Numa frigideira coloque o óleo, leve em fogo alto, adicione o coração temperado, refogue um pouco, acrescente o açafrão, a páprica  e deixe fritar por 5-6 minutos até ficar dourado.
• Acrescente o alho ralado, a cebola e o pimentão picados, e refogue um pouco mais.
• Se nessa etapa o coração ainda estiver um pouco duro, coloque um pouco de água, mexa bem, ajuste o sal, e deixe ferver até ficar macio.
• Coloque o molho shoyu, mexa para agregar, finalize com o cheiro verde, e retire do fogo.
• Sirva em seguida esse maravilhoso coração de frango!