Costela assada desse jeito com certeza você nunca experimentou e fica uma delícia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1,5 kg de costela de boi
• 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
• 3 cebolas médias
• 3 cenouras descascadas
• 500 g de batatas descascadas
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica doce a gosto
• tomilho a gosto

Modo de preparo

• Corte a costela de boi rente à separação dos ossos.
• Coloque a carne em um refratário grande e adicione o leite em temperatura ambiente. Embrulhe o refratário com plástico-filme e deixe a carne marinar por 1 hora na geladeira.
• Transfira a carne e o leite para uma panela grande, adicione água até cobrir tudo e cozinhe por 1 hora e meia em fogo médio-baixo.
• Enquanto a carne cozinha, corte as cebolas ao meio e depois em quartos, reserve. Corte as cenouras em rodelas largas e as batatas ao meio e depois em pedaços menores, reserve.
• Retire a carne cozida do caldo e reserve. Adicione o extrato de tomate e o sal ao caldo, misturando bem até dissolver.
• Em uma travessa, coloque a carne e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e tomilho. Vire as carnes e repita o tempero.
• Adicione os legumes cortados ao refratário com a carne.
• Regue a carne e os legumes com o molho de caldo e extrato de tomate.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam dourados e macios.