Costela assada na panela de pressão: costela assada com linguiça, receita fácil e saborosa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 cebolas
• Sal a gosto
• 2 kg de costela bovina
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 colher(sopa) bem cheia de banha de porco ou óleo

Modo de preparo

• Na panela de pressão coloque a banha ou o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, disponha a costela bovina em pedaços e deixe selar de ambos os lados.
• Retire a costela da panela, reserve, e disponha metade das cebolas cortadas em rodelas no fundo da panela, forrando como se fosse uma caminha de cebolas.
• Coloque os pedaços de costela selados, a calabresa em rodelas, o sal, e cubra com o restante das cebolas.
• Tampe a panela, e assim que levantar pressão, diminua o fogo para baixo, e deixe cozinhar por 45 minutos.
• Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, misture delicadamente para envolver a carne com as cebolas, ajuste o sal, e leve em fogo médio por alguns minutos para reduzir um pouco o caldo e encorpar.
• Sirva em seguida essa suculenta costela assada na panela de pressão!