Costela assada na panela de pressão muito saborosa suculenta e desmanchando

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 gomos de linguiça calabresa fatiados em rodelas médias
• óleo (a gosto)
• 1,5 kg de costela de boi, cortada em pedaços
• 1 e ½ colher (sopa) de sal grosso

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão ainda fora do fogo, adicione um fio de óleo, e sobre ele, faça uma “caminha” com a metade da cebola em rodelas.
• Acomode a metade da costela por cima da cebola, com a parte do osso virada para baixo.
• Sobre a costela, distribua a metade das fatias de calabresa e salpique com a metade do sal grosso.
• Faça mais uma camada de cebola e outra com o que sobrou da costela.
• Regue com mais um fio de óleo, espalhe o restante do sal grosso e tampe a panela.
• Leve ao fogo e, assim que pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 45 minutos. Não adicione água.
• Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
• Depois disso, abra a panela e leve novamente ao fogo para apurar o molhinho que se formou.
• Apague o fogo, transfira para uma travessa, sirva e aprecie sua apetitosa costela assada na panela!