Costela assada no forno de um jeito que desmancha e solta do osso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 peça de costela bovina
• 2 cabeças de alho picadinhas
• 100 ml de água
• 200 g de bacon fatiado
• 4 cebolas pequenas descascadas
• pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

• Coloque a costela sobre uma assadeira grande e pegue metade do alho, passando-o por toda a costela
• Misture o restante do alho, a água, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela e reserve.
• Use uma faca afiada para fazer vários furos na costela, com muito cuidado, despejando o caldo do tempero em seguida.
• Espalhe o bacon por cima da costela e posicione as cebolas nos cantos da assadeira.
• Deixe a costela descansar de um dia para o outro para pegar bem o tempero.
• Use papel alumínio para dar diversas voltas na assadeira, entre 2 ou 3 voltas, e vede bem para o vapor não escapar.
• Asse por 3 horas em forno pré-aquecido 200 °C, retirando o papel alumínio com cuidado e deixando dourar se desejar.
• Agora é só provar essa delícia de costela assada no forno que desmancha do osso!