Costela assada no forno super saborosa que minha mãe me ensinou todos os segredos

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 peça de costela bovina
• 2 cabeças de alho picadas
• 100 ml de água
• 200 g de bacon fatiado
• 4 cebolas pequenas descascadas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Coloque a costela em uma assadeira grande e passe metade do alho picado por toda a carne.
• Em uma tigela, misture o restante do alho com a água, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve essa salmoura.
• Com uma faca afiada, faça furos na costela e despeje a salmoura sobre a carne, espalhando bem.
• Distribua as fatias de bacon sobre a costela e coloque as cebolas nos cantos da assadeira.
• Cubra bem a assadeira com papel alumínio, dando várias voltas para vedar e evitar que o vapor escape.
• Deixe a costela descansar na geladeira de um dia para o outro, para absorver os temperos.
• Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 3 horas. Se desejar, retire o papel alumínio nos minutos finais para dourar a carne.
• Agora é só saborear essa costela assada no forno, que fica tão macia que solta do osso!