Costela com mandioca na panela de pressão muito saborosa e suculenta

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >100 g de bacon em cubos2 kg de costela bovina1 colher de sopa de sal1 colher de sopa de chimichurri1 colher de sopa de páprica defumada1 colher de sopa de extrato de tomate5 dentes de alho picadinhos1 tomate grande picado6 colheres de sopa de cheiro-verde1 cebola média picada1 pimentão vermelho picado1 kg de mandioca

Modo de preparo

• >Em uma panela de pressão, frite o bacon na própria gordura até que doure bem.Junte a costela à panela de pressão e deixe selar em fogo alto até que ela doure bem.Tempere com o sal, o chimichurri, a páprica defumada e adicione o extrato de tomate, o alho, o tomate, o cheiro-verde, a cebola e o pimentão vermelho.Deixe refogar por mais 2 minutos e coloque água até que cubra a costela.Cozinhe a costela por 15 minutos na pressão e depois disso deixe a pressão sair naturalmente, por cerca de 20 minutos.Junte a mandioca à panela e tampe-a novamente, deixando cozinhar por 5 minutos.Depois disso é só esperar a pressão sair e saborear essa delícia de costela com mandioca!