Costela gaúcha na panela de pressão, super suculenta, macia e pronta sem segredos

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 fio de óleo
• 1 e ½ kg de costela gaúcha
• 50g de bacon
• Alho, páprica, pimenta da Jamaica, vinho tinto, alho poró, chimichurri, tempero baiano e cheiro verde (a gosto)
• 1 Tomate picado
• 1 pitada de pimenta calabresa
• ½ unidade de cebola
• 1 e ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de água quente
• 2 folhas de louro

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo e o bacon picado e deixe dourar.
• Adicione as folhas de louro e o alho amassado e misture bem.
• Acrescente a cebola picada e deixe murchar.
• Junte o chimichurri, a pimenta calabresa, o tempero baiano e a páprica e misture mais uma vez.
• Coloque a costela gaúcha picada e misture bastante até ela incorporar os temperos.
• Adicione o sal e misture bem e deixe refogar por uns 10 minutos.
• Acrescente a pimenta de cheiro picada, o alho poró picadinho e o tomate picado em cubinhos e misture para incorporar.
• Junte o vinho tinto e misture mais.
• Acrescente água fervente até cobrir a costela na panela, tampe a panela e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 1 hora.
• Abra a tampa, misture um pouco e junte um pouco de cheiro verde picado e  então sirva essa delícia de costela gaúcha na panela de pressão que é incrível e acompanhada de uma polenta, arroz branco ou purê de batatas é a perfeição!