Costelinha de porco na panela de pressão douradinha e deliciosa para o almoço ou jantar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)suco de 1 limão1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços1 colher (sopa) de colorau3 colheres (sopa) de azeite3 dentes de alho picadinhospimenta-do-reino e sal (a gosto)1 colher de café de tempero baiano1 cebola média picada2 folhas de louro

Modo de preparo

• >Ponha a costelinha de porco numa vasilha e utilize o sal, o limão e a pimenta-do-reino para temperar, mexendo bem.Mantenha a costelinha em repouso por, no mínimo, meia hora, para absorver o tempero.Aqueça o azeite numa panela de pressão e frite o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola e o louro, até que a cebola fique translúcida.Junte a costelinha e vá fritando bem, para que sele por igual. Deixe o líquido do tempero da costelinha reservado, para acrescentar apenas posteriormente, no momento do cozimento.Utilize o colorau e o tempero baiano para temperar e agregue o líquido do tempero.Feche a panela de pressão com a tampa e cozinhe durante 15 minutos na pressão.Depois disso, tire a pressão e deixe a costelinha cozinhar sem tampa, para que o líquido evapore e a costelinha frite.Prontinho! Sirva e aproveite sua fantástica costelinha de porco na panela de pressão! Bom apetite!