Costelinha de porco na panela de pressão: é assim que eu tempero para fazer bem saborosa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1,5kg de costelinha suína picada
• 1 cebola picada
• 3 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 dentes de alho
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 tomates picados
• Água 

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, coloque o azeite e, logo depois, adicione a costelinha suína cortada.
• Deixe no fogo alto para dourar a carne, selando todos os lados.
• Retire a carne da panela e reserve em outro recipiente.
• Na mesma panela onde a carne foi dourada, adicione o alho picado e a cebola, mexa bem e refogue até dourar.
• Acrescente os tomates cortados e as folhas de louro, misture para incorporar os sabores.
• Coloque novamente a costelinha na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione água até cobrir.
• Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão, depois disso, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
• Desligue o fogo, libere a pressão com cuidado e verifique o ponto da carne.
• Se necessário, adicione mais água e cozinhe por mais alguns minutos sob pressão.
• Finalize ajustando o sal, se precisar, e salpique cheiro-verde por cima antes de servir.
• Pronto! Agora é só servir sua costelinha suculenta e aproveitar cada pedaço!