Costelinha de porco na panela de pressão: muito macia saborosa e fácil de fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 kg de costelinha de porco suco de 1 limão3 dentes de alho picadinhos1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada1 cebola média picada2 folhas de louro3 colheres de sopa de azeite1 colher de sopa de colorau1 colher de café de tempero baiano1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

• >Em uma tigela, coloque a costelinha de porco e tempere com o sal, o limão e a pimenta-do-reino e misture bem.Deixe a costelinha descansar por pelo menos 30 minutos para pegar o tempero.Em uma panela de pressão, frite o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola e o louro em azeite até a cebola ficar transparente.Adicione a costelinha e frite-a bem para selar por todos os lados. Reserve o líquido do tempero da costelinha para adicionar somente depois, na hora do cozimento.Tempere com o colorau e o tempero baiano e junte o líquido do tempero.Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.Retire a pressão e cozinhe a costelinha sem tampa para o líquido secar a costelinha fritar.Agora é só saborear essa maravilha de costelinha de porco na panela de pressão!