Receita em destaque
Costelinha de porco, que fica muito suculenta e soltando do osso, para surpreender todo mundo
A costelinha de porco é um prato cheio de sabor e tradição, remete à cozinha da roça, e seja assada, cozida ou grelhada, é sempre irresistível. Confira o passo a passo dessa versão frita, que o canal lar doce s…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
A costelinha de porco é um prato cheio de sabor e tradição, remete à cozinha da roça, e seja assada, cozida ou grelhada, é sempre irresistível. Confira o passo a passo dessa versão frita, que o canal lar doce sal – Lori Fonseca nos apresenta e faça, o resultado é magnífico!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 700 gramas de costelinha de porco
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Óleo a gosto para fritar
- Água o quanto baste para o “pinga e frita”
- Mandioca cozida para acompanhamento
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque a costelinha numa tigela e tempere com sal, alho amassado e o suco do limão.
- Misture bem para envolver os temperos na carne e deixe marinar por 40 minutos.
- Após esse tempo, coloque as costelinhas marinadas, numa panela com óleo, em fogo médio, e deixe fritar de ambos os lados, pingando água, de vez em quando para fazer o processo “pinga e frita” até a carne ficar macia e frita.
- Retire do fogo, disponha numa travessa, sirva com a mandioca cozida polvilhada com cebolinha verde.
- E a costelinha de porco mais suculenta do mundo ficou pronta!
Dicas do chef
A costelinha de porco é um prato cheio de sabor e tradição, remete à cozinha da roça, e seja assada, cozida ou grelhada, é sempre irresistível.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
