Costelinha de porco saborosa: descubra o truque para fazer a costelinha mais deliciosa que existe

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 batatas médias
• 2 cenouras médias
• 2kgs de costelinha suína
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Suco de 1 limão
• 1 a 2 colheres (sopa) de sal
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 colher (café) de lemon pepper
• 7 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• ½ pimentão
• 1 cebola grande
• Molho barbecue (a gosto)

Modo de preparo

• Em uma panela com água, em fogo alto, coloque a cenoura e as batatas inteiras para cozinhar até ficarem al dente.
• Retire a pele fininha da costela, coloque-a em uma bacia, adicione o vinagre, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino, o lemon pepper e o alho amassado e misture muito bem com as mãos e deixe marinar por 30 minutos.
• Em uma frigideira com óleo, em fogo médio, já aquecida, coloque a costelinha temperada e cortada e deixe selar de um lado e do outro.
• Em uma assadeira, coloque a batata e a cenoura cozidas e cortadas em rodelas e acrescente por cima a costelinha selada, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
• Retire do forno, pincele molho barbecue por cima das costelas por mais 20 minutos.
• E então, retire do forno novamente e sirva essa gostosura de costelinha de porco saborosa que fica super macia e fará o maior sucesso!