Costelinha frita com mandioca: essa costelinha vai virar sua nova receita de boteco favorita

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de Lemon pepper
• Suco de meio limão
• 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de Páprica
• 1 colher (chá) de Chimichurri
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1 pimenta-de-cheiro
• 1 cebola cortada em rodelas
• 500g de mandioca cozida com água e sal
• Óleo para fritar
• 1kg de costelinha suína
• 3 dentes de alho

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque a costelinha suína, o alho picadinho, o sal, o lemon pepper, a pimenta do reino e o suco de limão, misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
• Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque o óleo, a cebola em rodelas, faça uma camada com a costelinha temperada, acrescente a páprica, o chimichurri, a pimenta dedo de moça e de cheiro picadinhas, tampe e assim que começar a pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
• Abra a panela, retire as costelas e espere esfriar.
• Frite essa costelinha em uma panela com óleo bem quente até dourar.
• Frite a mandioca cozida cortada em pedaços em óleo bem quente até dourar e junte com as costelinhas fritas e então saboreie essa costelinha frita com mandioca com um limãozinho que é um espetáculo!