Coxa de frango empanada ou coxa creme deliciosa e perfeita para o lanche

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 kg de coxas de frango sem pele1 colher de chá de chimichurri1 colher de chá de colorau1 cebola pequena picada grosseiramente1 cenoura cortada em rodelas2 dentes de alho picadinhos2 pimentas biquinho (ou de sua preferência)azeite, cúrcuma, páprica picante, pimentão verde e sal a gostoágua quente q.b.

Modo de preparo

• >Em uma panela de pressão, coloque as coxas de frango sem pele, a cebola, a cenoura, o pimentão verde, a pimenta biquinho e o alho.Tempere com a cúrcuma, o chimichurri, o colorau, a páprica picante, o azeite e o sal.Ponha água quente até cobrir o frango e tampe a panela de pressão, levando ao fogo médio.Deixe cozinhar na pressão por 5 minutos.Espere a pressão sair naturalmente, retirando as coxas de frango cozidas e reservando o caldo do cozimento do frango coado, sem os legumes.