Coxão duro na panela: a carne fica bem macia saborosa e suculenta

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 peça de coxão duro (~1 kg)1 colher de sopa de sal1 cebola média em meias-luas4 dentes de alho picadinhos1 folha de louroágua (o quanto baste)azeite e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

• >Faça alguns cortes na lateral da peça de coxão duro e sele bem em uma panela, sem a necessidade de adicionar gordura.Assim que a peça estiver dourada por todos os lados, regue a carne com azeite e tempere com o sal.Acrescente a cebola, o alho, a pimenta calabresa e o louro e deixe fritar até começar a dourar.Coloque água até chegar aproximadamente na metade da altura da carne e e deixe a tampa da panela entreaberta.Deixe cozinha em fogo baixo, virando a carne de tempos em tempos até que ela fique bem macia. Se necessário, coloque mais água para cozinhar.Agora é só servir e saborear essa delícia de coxão duro na panela!