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Coxinha de doce de leite: tão gostosa que não dá para comer uma só

Que tal aprender a fazer essa deliciosa coxinha de doce de leite, do Canal Dicas da Pri Confeiteira, que tem um preparo fácil e fica muito saborosa? Utilizando poucos ingredientes, ela é diferenciada e vai deix…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Coxinha de doce de leite: tão gostosa que não dá para comer uma só

Sobre a receita

Que tal aprender a fazer essa deliciosa coxinha de doce de leite, do Canal Dicas da Pri Confeiteira, que tem um preparo fácil e fica muito saborosa? Utilizando poucos ingredientes, ela é diferenciada e vai deixar todo mundo com água na boca! Não espere mais, faça e receba os elogios!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 500ml de leite integral
  • 1 e ½ colher (sopa) de açúcar refinado
  • 50ml de óleo
  • uma pitadinha de sal
  • 2 colheres (sopa) rasas de fubá mimoso
  • 250 g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 lata de leite condensado cozido (após esfriar deixe na geladeira)
  • leite gelado o quanto baste
  • farinha de rosca o quanto baste
  • óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

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  • Em uma panela no fogo coloque 500ml de leite integral, 1 e ½ colher (sopa) de açúcar refinado, 50ml de óleo e uma pitadinha de sal, aguardando ferver.
  • Quando isso acontecer, agregue 2 colheres (sopa) rasas de fubá mimoso e a metade da farinha de trigo, misturando com a colher de pau.
  • Em seguida junte a outra metade da farinha, misture e cozinhe por uns 3 minutos. , mexendo sempre.
  • Transfira a massa ainda quente para uma bancada limpa e seca e vá sovando com uma espátula até esfriar um pouco e ficar lisa.
  • Depois embrulhe a massa em plástico-filme e aguarde esfriar completamente.
  • Com a massa fria, retire uma porção, enrole uma bolinha na mão, abra um círculo.
  • Passe o leite condensado cozido para um saco de confeitar, adicione uma porção dele na massa que você abriu e aperte para tirar todo o ar, modelando e dando o formato da coxinha.
  • Repita o processo com todas as coxinhas e disponha numa forma.
  • Para empanar as coxinhas, passe-as no leite gelado, escorra e depois passe na farinha de rosca.
  • Tire e passe numa peneira para tirar o excesso de farinha de rosca. Faça isso com todas as coxinhas.
  • Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo, coloque algumas coxinhas e frite sem ficar mexendo.
  • Retire e escorra em papel-toalha e depois passe numa misturinha de açúcar com canela.
  • Transfira para uma travessa, sirva e delicie-se com sua maravilhosa coxinha de doce de leite!

Dicas do chef

Que tal aprender a fazer essa deliciosa coxinha de doce de leite, do Canal Dicas da Pri Confeiteira, que tem um preparo fácil e fica muito saborosa?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg