Coxinha de mandioca com carne seca igual feita na fazenda uma delícia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >500g de mandioca cozida2 copos (americanos) de farinha de trigo2 copos (americanos) de leite integral2 colheres (sopa) de margarina1 cubo de caldo de galinhaclaras de ovos e farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo

• type="1">Corte a carne-seca em cubos e lave-a bem.Deixe a carne-seca coberta com água em um recipiente na geladeira de um dia para o outro.A água precisa ser trocada pelo menos 2 vezes durante esse tempo.Coloque a carne-seca na panela de pressão, descartando a água.Leve a carne-seca ao fogo, coberta com água, e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos (contados após a panela pegar pressão).Apague o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.Escorra e desfie a carne-seca ainda quente.Refogue rapidamente a cebola e o alho em uma panela com azeite.Junte a carne-seca desfiada e refogue.Desligue o fogo e junte o cheiro-verde picado.Reserve até esfriar.