Receita em destaque

Creme de milho perfeito e fácil de fazer que combina com qualquer almoço

Não deixe de fazer para o almoço ou jantar da família, este magnífico creme de milho perfeito, do Canal Dicas e Receitas da Celly, que vai conquistar a todos! Ele fica bem temperado, cremoso e com uma consistên…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Creme de milho perfeito e fácil de fazer que combina com qualquer almoço

Sobre a receita

Não deixe de fazer para o almoço ou jantar da família, este magnífico creme de milho perfeito, do Canal Dicas e Receitas da Celly, que vai conquistar a todos! Ele fica bem temperado, cremoso e com uma consistência incrível, sendo perfeito para acompanhar filés de frango, carne assada, etc. Separe...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 800ml de leite integral
  • 3 espigas de milho-verde debulhadas (totalizando 400 g de grão de milho)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • sal, noz-moscada, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho grandes bem picadinhos

Modo de preparo

  • start="1">
  • Reserve 100 g dos grãos de milho-verde debulhados das espigas.
  • Adicione no copo do liquidificador os outros 300 g de grãos de milho-verde e junte 500ml de leite.
  • Tampe e deixe bater bem, peneirando toda essa mistura batida em seguida. Descarte o bagaço ou guarde para outra preparação, reservando o suco batido.
  • Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite, junte 2 colheres (sopa) de margarina e ao derreter, acrescente 2 dentes de alho grandes bem picadinhos, incluindo os 100 g de milho reservados, refogando ligeiramente, por uns 2 minutinhos.
  • Despeje nessa panela o suco do milho batido e reservado, mexa e deixe cozinhar, colocando os 300ml de leite restantes e temperando com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
  • Deixe cozinhar mexendo sempre por cerca de 10 minutos para encorpar. Prove e acerte o sal, se for preciso.
  • Finalize com cheiro-verde picado a gosto, misture, desligue o fogo e, se desejar, passe para uma travessa.
  • Agora você já pode servir e saborear seu divino creme de milho perfeito!

Dicas do chef

Não deixe de fazer para o almoço ou jantar da família, este magnífico creme de milho perfeito, do Canal Dicas e Receitas da Celly, que vai conquistar a todos!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg