Croquete de carne moída de lanchonete sequinho por fora e molhadinho por dentro

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Pimenta-do-reino e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 dentes de alho triturados
• ½ cebola picada
• 200ml de leite integral
• 100g de molho pronto de tomate 
• 1 fio de azeite
• Óleo (para fritar)
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 200ml de água filtrada  
• Farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• 100ml de óleo

Modo de preparo

• Em uma panela coloque o azeite, cebola e o alho. Aguarde refogar.
• Acrescente a carne moída e misture. Deixe fritar bem.
• Junte o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e mexa bem para incorporar.
• Coloque o óleo, leite e água e misture bem. Aguarde o leite ferver.
• Adicione a farinha de trigo e misture bem, em fogo baixo deixe a farinha cozinhar.
• Passe essa massa para uma bancada e aguarde esfriar.
• Sove a massa por alguns segundos e modele a massa em formato de croquetes.
• Passe cada um dos croquetes na água e depois na farinha de rosca.
• Leve para fritar em óleo quente até dourar.
• Escorra o excesso de óleo e sirva esse delicioso croquete de carne moída.