Croquete de carne moída que rende muito e fica com uma casquinha sequinha e crocante que todos amam

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 800 ml de água
• 500 gramas de carne moída
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• 1 colher(sopa) de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada e  pimenta calabresa a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Farinha de rosca e leite para empanar
• Óleo o quanto baste

Modo de preparo

• Coloque numa panela o óleo, a carne moída, leve em fogo médio e deixe fritar até ficar sequinha e soltinha.
• Adicione o alho e a cebola picados, refogue por 2 minutos, coloque a tomate picada, o sal, a pimenta do reino, a páprica defumada, a pimenta calabresa, misture bem e deixe refogar um pouco mais.
• Acrescente o extrato de tomate, mexa bem, coloque a água, a manteiga, misture bem, e deixe no fogo até levantar fervura.
• Coloque a farinha de trigo, e mexa vigorosamente por 3-4 minutos até obter uma massa homogênea e pesada que solte do fundo da panela.
• Adicione a cebolinha verde, misture para agregar, retire do fogo e deixe esfriar bem.
• Com as mãos levemente umedecidas com água, pegue uma porção de massa e modele o croquete no formato tradicional.
• Repita esse processo com o restante da massa, passe os croquetes no leite, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
• Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
• E o croquete de carne moída mais gostoso do mundo ficou pronto!