Cupim na panela de pressão macio e suculento que sai da panela desmanchando

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1kg e 300g de cupim
• 1 colher (sopa) cheia de sal grosso
• 1 colher (sopa) de margarina
• Água morna (o suficiente)

Modo de preparo

• Em uma assadeira, coloque o cupim e passe sal grosso por toda a carne.
• Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira e deixe marinar por 1 dia.
• Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque a margarina e deixe derreter.
• Adicione o cupim com sal grosso e deixe dourar bem dos dois lados.
• Acrescente água até quase cobrir toda a carne, tampe e quando pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
• Abra a tampa e acrescente 3 copos de água, tampe novamente e deixe cozinhar mais. Tempo ao total foi de 1h e 30 minutos de cozimento.
• Fatie essa carne e leve para fritar em uma frigideira untada com manteiga e deixe dourar de ambos os lados.
• E então, retire da frigideira e se delicie com esse cupim na panela de pressão que fica molinho e muito gostoso!