Cupim na panela de pressão que fica molinho e suculento sem dar trabalho para fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate picado
• 1 colher (sobremesa) de chimichurri
• 5 dentes de alho
• 1kg de cupim
• 1 cebola picada
• 700ml de água
• Sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

• Esquente a panela de pressão no fogo médio, coloque o azeite e o alho amassado e misture um pouco até dourar.
• Adicione os bifes de cupim e a pimenta do reino e misture mais.
• Acrescente 350ml de água e o chimichurri  e misture mais um pouco.
• Tampe a panela, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
• Abra a tampa e misture mais um pouco.
• Junte mais 350ml de água, aumente o fogo, tampe a panela e assim que pegar a pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
• Retire o cupim da panela e coloque em uma travessa.
• Na mesma panela de pressão, em fogo médio,  acrescente a cebola picada e o tomate picado e misture bem.
• Adicione um pouco de água e misture mais.
• Despeje esse molhinho básico em cima dos bifes de cupim na travessa e  então sirva essa maravilha de cupim na panela de pressão que é divino e super macio!