Cuscuz de natal feito na panela um cuscuz paulista que não precisa de cuscuzeira é delicioso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >4 latas de sardinha4 colheres (sopa) de azeite de oliva200g de palmito em rodelas100g de camarão rosa pequeno limpo1 litro de caldo de legumesazeitonas (a gosto)1 lata de milho-verde em conserva escorrido800g de farinha de milho flocada (aproximadamente)2 colheres (sopa) de manteiga2 dentes de alho picadinhos2 latas de ervilha em conserva escorridas1 cebola média picada4 tomatessal (a gosto)3 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

Modo de preparo

• >Para a decoração, reserve quatro rodelas inteiras de tomate, antes de picá-lo.Conserve também alguns pedaços inteiros de palmito em rodelas para a decoração, antes de cortá-los em pedaços menores.Reserve também 4 filezinhos de sardinha para decorar e depois escorra bem todo o óleo das sardinhas.Pegue uma forma de furo central e unte-a com óleo, forrando seu fundo com: as rodelas de palmito e de tomate, um pouco de ervilha e milho-verde, os filezinhos de sardinha reservados e também alguns camarõezinhos. Reserve.Coloque o alho e a cebola em uma panela com azeite e manteiga, deixando dourar.Quando dourar, frite o camarão (reserve alguns camarões para a decoração).Adicione também nessa panela: o milho-verde, as ervilhas, o palmito, o tomate, a sardinha e o cheiro-verde.Mexa tudo muito bem com uma colher de pau, junte o caldo de legumes e cozinhe até que ferva.Assim que ferver, em fogo baixo, coloque a farinha de milho, aos poucos,mexendo sem parar, até chegar a consistência desejada (mais firme ou mais molinho).Utilize sal a gosto para temperar e cozinhe por mais cerca de 5 minutos, sem parar de mexer. Transfira o conteúdo da panela para a forma, e aperte, sem fazer muita força, para que fique bem acomodado.Espere esfriar um pouco, desenforme, sirva e saboreie seu magnífico cuscuz de Natal!