Cuscuz de tapioca, uma delícia prática de fazer para servir com leite condensado e coco ralado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 220g de tapioca granulada
• 500ml de leite integral
• 200g de leite condensado (½ lata)
• 200g de leite de coco (1 vidrinho)
• 150g de açúcar cristal

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite integral, o leite condensado e o açúcar cristal, misture bem e leve ao fogo até ferver.
• Assim que ferver, adicione o leite de coco, misture bem e desligue o fogo.
• Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e despeje essa calda quente por cima. Mexa rapidamente para que todos os grãos fiquem bem hidratados.
• Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não formar grumos.
• Unte uma forma com buraco no meio com desmoldante ou manteiga, despeje a mistura de tapioca e pressione levemente para compactar bem.
• Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas até firmar bem.
• Enquanto isso, prepare a cocada. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado e misture bem.
• Leve ao fogo médio, misturando sem parar até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.
• Retire o cuscuz da geladeira, desenforme com cuidado e então sirva essa gostosura de cuscuz de tapioca acompanhado da cocada cremosa que é uma tentação!