Dá tempo de fazer esse pão de milho fofinho maravilhoso para seu café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 lata (medida) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• ½ lata (medida) de óleo
• 1 lata (medida) de fubá mimoso
• 2 sachês de fermento biológico seco (20 g)
• 500 g de farinha de trigo sem fermento + o quanto baste para dar o ponto na massa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo inteiro batido com 1 colher (sopa) de leite (para pincelar)

Modo de preparo

• No copo do liquidificador adicione: 1 lata (medida) de leite integral, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 3 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado, ½ lata (medida) de óleo, 1 lata (medida) de fubá mimoso e 2 sachês de fermento biológico seco.
• Tampe e bata bem para triturar o milho.
• Peneire essa mistura numa tigela espaçosa, desprezando os resíduos que ficarem na peneira e junte 500 g de farinha de trigo sem fermento, misturando bem com uma espátula.
• Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 20 minutos.
• Decorrido esse tempo, transfira a massa para uma bancada limpa e seca, levemente polvilhada com farinha e vá acrescentando mais farinha gradualmente e sovando, até obter uma massa elástica e macia. 
• O próximo passo é adicionar no meio da massa, 2 colheres (sopa) de manteiga, sovando por mais 3 a 4 minutos, para incorporar bem.
• Em seguida, polvilhe a bancada com fubá, divida a massa ao meio e depois uma das metades em porções, deixando cada pedacinho com cerca de 70 g. Boleie a massa na bancada, girando com a mão, até formar bolinhas. Se preferir, faça trouxinhas com a massa e depois boleie na bancada com a mão, para ficar redondinha.
• Transfira as bolinhas para uma forma retangular espaçosa, untada com manteiga e polvilhada com fubá. 
• Se desejar, repita o processo com a outra metade da massa ou faça dois pães grandes com ela. Para isso, divida a massa ao meio, deixando cada parte com cerca de 600 g, abra com as mãos em formato triangular e enrole, acomodando cada pão numa forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com fubá.
• Deixe os pães crescerem até dobrarem de volume, em seguida pincele-os com um ovo batido com 1 colher (sopa) de leite.
• Salpique os pães com fubá e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 25 minutos, até dourar.
• Retire, deixe os pães descansarem por 8 a 10 minutos e depois desenforme, sirva e saboreie seu irresistível pão de milho fofinho!