Dica para amaciar carne: até carne de segunda fica molinha e suculenta

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500g de carne de sua preferência cortada em bifes pequenos
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• água filtrada (o quanto baste)

Modo de preparo

• Comece passando bicarbonato em toda a carne, cubra com plástico filme e leve para geladeira por 45 minutos.
• Retire da geladeira e lave a carne e coloque de molho na água por 5 minutos.
• Lave em água corrente retirando todo o excesso de bicarbonato de sódio.
• Tempere com o sal, o tempero baiano, o tempero do chefe e o alho amassado.
• Em uma frigideira frite a carne em óleo quente até dourar.
• Não mexa na carne para não juntar água.
• Após fritar a carne se desejar prepare um molho adicionando extrato de tomate e água, ferva por 2 minutos e retire do fogo.
• Sirva a sua carne super macia com arroz branco e batata frita para um prato perfeito.