Doce de abóbora cristalizado: durinho por fora, macio por dentro e com sabor de receita da roça

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 colheres (sopa) de cal virgem culinário
• 1 litro de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado
• 5 cravos da índia
• ¼ de xícara (chá) de água
• Canela em pau (a gosto)
• 1kg de abóbora em cubos

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque a abóbora cortada em cubinhos e sem casca.
• Cubra com água, adicione o cal virgem culinário, misture bem e deixe descansar por 2 horas.
• Escorra a água, lave as abóboras uma a uma, faça furinhos com o garfo em cada um dos cubinhos de abóbora.
• Coloque-os em uma panela, em fogo médio, acrescente o açúcar cristal, o cravo da índia, a canela em pau e ¼ de xícara (chá) de água e misture bem.
• Depois de cozinhar bem, desligue o fogo, espere amornar e empane no açúcar cristal cada um dos cubinhos de abóbora e deixe secar sob uma grelha.
• E pode também ser servido sem empanar só com a calda mesmo que foi formada no cozimento.
• E então, sirva essa delícia de doce de abóbora cristalizado que é de dar água na boca só de olhar!