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Doce de leite ambrosia, um doce de leite talhado tradicional que é de comer lambendo os dedos

Ninguém irá resistir a esse doce de leite ambrosia que é incrível e imperdível. Venha seguir o passo a passo desse doce ensinado pelo canal da van Oliveira que é uma perdição, super prático e o sucesso é garant…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Doce de leite ambrosia, um doce de leite talhado tradicional que é de comer lambendo os dedos

Sobre a receita

Ninguém irá resistir a esse doce de leite ambrosia que é incrível e imperdível. Venha seguir o passo a passo desse doce ensinado pelo canal da van Oliveira que é uma perdição, super prático e o sucesso é garantido!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado ou cristal
  • 12 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
  • 3 litros de leite
  • 1 canela em pau

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o leite, ligue o fogo alto e deixe levantar fervura.
  • Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre e misture por uns 2 minutos até o leite talhar. Reserve.
  • Em uma outra panela, em fogo baixo, coloque o açúcar refinado e a canela em pau e misture levemente até dourar bem.
  • Assim que começar a ficar bem dourado, despeje toda aquela mistura de leite e vinagre e misture com cuidado para não se queimar.
  • Assim que todos os gruminhos de açúcar se desmancharem deixe cozinhar no fogo médio até secar um pouco.
  • E então, desligue o fogo e saboreie essa delícia de doce de leite ambrosia que é de comer rezando!

Dicas do chef

Ninguém irá resistir a esse doce de leite ambrosia que é incrível e imperdível.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg