Doce de leite branquinho e macio: todos vão adorar na sua festa junina

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 xícaras(chá) de açúcar
• 4 xícaras(chá) de leite em pó
• 1 ½ xícara(chá) de leite
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de glucose de milho

Modo de preparo

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• Coloque numa panela o açúcar, o leite, a manteiga, misture bem, leve em fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura.
• Adicione nesse momento a glucose de milho e misture bem para dissolver e deixe ferver por 2-3 minutos para dar uma leve engrossada.
• Não deixe passar esse tempo, pois a mistura vai mudar de coloração, ficar bege, e daí o doce não vai ficar branquinho.
• Desligue o fogo, acrescente o leite em pó, aos poucos, mexendo sempre, a cada adição, até sentir que ele está querendo endurecer.
• Continue mexendo, até esfriar mais e chegar a um ponto que você não consiga mais mexer.
• Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) forrada com papel manteiga e espalhe bem para ficar lisinho e nivelado.
• Deixe esfriar por 2 horas, após esse tempo, desenforme a placa que se formou, remova o papel manteiga e corte em quadradinhos do tamanho que preferir.
• E agora se delicie com esse sensacional doce de leite branquinho!