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Doce de mamão verde em pedaços com calda brilhante, durinho por fora e macio por dentro
O doce de mamão verde nada mais é, do que uma maneira de transformar um ingrediente comum numa maravilhosa sobremesa. Fica extremamente delicado e com um sabor único, perfeito para qualquer ocasião. Faça essa v…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
O doce de mamão verde nada mais é, do que uma maneira de transformar um ingrediente comum numa maravilhosa sobremesa. Fica extremamente delicado e com um sabor único, perfeito para qualquer ocasião. Faça essa versão do canal Dani Ortiz, é irresistível!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- ¾ xícara(chá) de cal virgem
- 3 litros de água ( para deixar o mamão de molho
- 3 kg de mamão verde
Modo de preparo
- Numa bacia grande, coloque o mamão verde, cortado em cubos não muito pequenos, a água, o cal virgem, misture bem e deixe nesse molho por 15 minutos, mexendo bem a cada 3 minutos. Nesse tempo você irá mexer 5 vezes.
- Não mexa com as mãos, pois o cal pode causar queimaduras. Utilize uma colher de pau.
- Depois desse tempo, despeje na pia, e enxague os cubos de mamão muito bem, em bastante água corrente para remover totalmente o cal e disponha numa vasilha.
Dicas do chef
O doce de mamão verde nada mais é, do que uma maneira de transformar um ingrediente comum numa maravilhosa sobremesa.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
