Docinho sem açúcar: uma delícia preparada com poucos ingredientes para você comer sem culpa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 5 gemas de ovo
• 4 colheres (sopa) de adoçante
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 50g de coco ralado sem açúcar
• 60ml de leite de coco

Modo de preparo

• Separe as gemas dos ovos. Fure a pele de cada gema e deixe escorrer naturalmente em uma tigela para remover qualquer cheiro de ovo.
• Adicione o adoçante às gemas escorridas e misture bem até homogeneizar.
• Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e continue misturando até incorporar tudo por completo.
• Em outra tigela, coloque o coco ralado sem açúcar e hidrate com o leite de coco, misturando bem até o coco ficar completamente úmido.
• Junte a mistura de coco à mistura de gemas e misture até que tudo esteja bem combinado.
• Unte forminhas com manteiga ou óleo de coco e polvilhe um pouquinho de adoçante nelas.
• Preencha as forminhas com a mistura sem encher até a borda.
• Coloque água quente em uma assadeira e posicione as forminhas para assar em banho-maria. A água deve chegar até a metade das forminhas.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por 25 a 30 minutos ou até a superfície começar a dourar.
• Retire do forno, espere esfriar um pouquinho, use uma faquinha para soltar as bordas e desenforme com cuidado. E então, sirva esse docinho sem açúcar incrível que é de comer rezando!