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Empadinha de cookies recheadas que parece docinho de confeitaria chique

Ninguém vai resistir a essa empadinha de cookies que é bem diferente, vai deixar todos apaixonados em um lanche da tarde bem especial e é super fácil de fazer. Então, não perca tempo e siga logo o passo a passo…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Empadinha de cookies recheadas que parece docinho de confeitaria chique

Sobre a receita

Ninguém vai resistir a essa empadinha de cookies que é bem diferente, vai deixar todos apaixonados em um lanche da tarde bem especial e é super fácil de fazer. Então, não perca tempo e siga logo o passo a passo dessa empadinha ensinada pelo canal Bolo Doce Letícia que é um arraso e merece ser com...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 tablete de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque a manteiga sem sal, o açúcar, o açúcar mascavo e bata com uma batedeira até ficar cremoso e homogêneo.
  • Adicione os ovos e bata mais um pouco.
  • Acrescente a essência de baunilha e bata mais.
  • Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem com uma espátula.
  • Coloque o fermento em pó e o bicarbonato e misture tudo muito bem.
  • Agregue as gotas de chocolate meio amargo e misture levemente.
  • Cubra com um plástico filme em contato e leve à geladeira para ficar firme.
  • Modele as empadinhas em forminhas de alumínios pequenas, pressione os dedos para modelar a massa deixando um espaço para o recheio.
  • Coloque uma rodela de banana, 1 pitada de canela em pó, uma colherada de doce de leite no centro da empadinha, tampe-as com um pedaço da massa achatado como se fosse uma tampa mesmo e aperte as laterais para retirar o excesso.
  • Afunde as gotinhas de chocolate forneáveis por cima, coloque-as em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
  • E então, retire do forno e saboreie essa delícia de empadinhas de cookies!

Dicas do chef

Ninguém vai resistir a essa empadinha de cookies que é bem diferente, vai deixar todos apaixonados em um lanche da tarde bem especial e é super fácil de fazer.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg