Empadinha de liquidificador: veja o que eu faço para acertar no ponto da massa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 50ml de óleo
• 2 ovos inteiros, ligeiramente batidos com um garfo
• ½  colher (chá) rasa de sal
• 150ml de leite integral em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• recheio a gosto (sugestão: 300 g de frango cozido com temperos e desfiado e requeijão cremoso de bisnaga a gosto)
• gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo

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• No copo do liquidificador adicione: 2 ovos inteiros, ligeiramente batidos com um garfo, 150ml de leite integral em temperatura ambiente, 50ml de óleo, ½  colher (chá) rasa de sal e 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
• Tampe e deixe bater por 2 minutinhos.
• Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e torne a bater por mais 1 minuto.
• Unte algumas forminhas para empadinhas com óleo, polvilhe com farinha de trigo, acomode-as numa forma maior e despeje um pouco de massa em cada uma delas.
• Acrescente recheio a gosto (sugestão: 300 g de frango cozido com temperos e desfiado, seguido de requeijão cremoso de bisnaga a gosto) e depois despeje mais massinha por cima.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, deixando por 15 minutos. Após esse tempo, retire as empadinhas do forno e pincele com gema de ovo, voltando ao forno por mais 10 minutinhos.
• Tire, desenforme, sirva e saboreie sua sensacional empadinha de liquidificador! Bom apetite!