Escondidinho de calabresa: a receita certa para arrancar elogios no almoço de domingo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate 
• orégano (a gosto)
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada sem a pele, cortados em pequenos cubos (separe algumas rodelas para decorar)
• 1 kg de batata inglesa, higienizada, descascada e picada em pedaços
• 1 colher (sopa) de óleo
• 150 g de muçarela ralada
• ½ cebola picada
• água fervente com sal
• um pouco de alho frito e páprica defumada
• 2 dentes de alho picados
• um pouco de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

• Em uma panela com água fervendo, coloque o sal e as batatas cortadas. Deixe cozinhar até a batata estar macia, em ponto para fazer purê.
• Em outra panela, coloque um fio de óleo e frite a calabresa por 2 minutos. 
• Acrescente a cebola e o alho, aguarde fritar.
• Tempere com páprica defumada e alho frito. Acrescente também o molho de tomate, misture bem e retire do fogo.
• Com as batatas cozidas, retire totalmente a água e amasse com um amassador de batata ou garfo.
• Acrescente na panela com as batatas, o leite, manteiga, sal e misture bem todos os ingredientes.
• Em uma travessa, coloque metade do purê, o molho de calabresa e cubra com a outra metade do purê.
• Adicione por cima a muçarela, orégano e as rodelas de calabresas separadas para decoração.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-30 minutos, ou até gratinar.
• Prontinho! Sirva-se e aproveite esse delicioso escondidinho de calabresa.