Escondidinho de carne moída com purê de batata, uma refeição completa e muito suculenta

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 900ml do caldo do cozimento da mandioca
• 500g de mandioca (cozida na água com sal e um tablete de caldo de galinha)
• 1 fio de azeite
• ½ cebola média ralada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• Sal e noz moscada (a gosto)
• Queijo muçarela (ralada)

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, a cebola picadinha e o alho e deixe refogar bem.
• Adicione a carne moída, misture e deixe-a refogar até mudar de cor, ficar bem sequinha e soltinha.
• Acrescente tomate picadinho, sal, pimenta do reino e o molho de tomate e misture muito bem.
• Deixe cozinhar por mais uns minutos, junte a cebolinha verde picadinha, misture mais uma vez e desligue o fogo. Reserve.