Escondidinho de carne moída cremoso ótimo para almoço de domingo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 700 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• mix de temperos secos (a gosto)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal, orégano, páprica defumada e pimenta-do-reino, todos a gosto
• 1 folha de louro
• 1 sachê pequeno de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• um fio de azeite de oliva
• cheiro-verde picado (a gosto)
• ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• um pouco de água
• 1 tomate maduro picado

Modo de preparo

• Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite de oliva e junte 1 cebola picada, misturando e refogando.
• Inclua 2 dentes de alho picados, doure ligeiramente e entre com 700 g de carne moída, temperando com: sal, orégano, páprica defumada e pimenta-do-reino, todos a gosto, além de 1 folha de louro e mix de temperos secos a gosto, misturando e refogando até a carne ficar marronzinha e soltinha, mexendo por vezes.
• Feito isso, abra um espaço no centro da carne moída e coloque 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, deixando fritar um pouco.
• Em seguida junte 1 tomate maduro picado, 1 sachê pequeno de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, ½ lata de milho-verde em conserva escorrido e um pouco de água, cozinhando em fogo baixo com a panela tampada para apurar e amolecer o tomate.
• Desligue o fogo, finalize com cheiro-verde picado a gosto, misture e reserve enquanto você faz o creme de queijo.