Escondidinho de carne moída especial com batata frita para surpreender a todos no réveillon

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 400 gramas de mussarela ralada
• 600 gramas de carne moída
• 1 kg de batata cortadas em rodelas ( 1 cm de espessura)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 tomate
• ½ xícara(chá) de água
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• Azeite a gosto
• Óleo o quanto baste para fritar as batatas
• Tomatinho cereja para decorar

Modo de preparo

• Numa panela coloque o azeite, o pimentão picado, leve em fogo médio, e refogue um pouco.
• Adicione a cebola e alho picados, deixe dourar, acrescente a carne moída, o sal, a pimenta do reino, refogue bem até ficar bem soltinha.
• Coloque a tomate picada, o extrato de tomate, a água, misture bem, ajuste o sal, e deixe cozinhar por alguns minutos para apurar e encorpar. Retire do fogo.
• Frite as batatas temperadas com sal, em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
• Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
• Coloque uma camada de batata frita no fundo de um refratário, uma camada de mussarela ralada, disponha o molho de carne moída, cubra com o restante das batatas fritas e finalize com o restante da mussarela ralada.
• Decore com tomatinho cereja a gosto, polvilhe orégano e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos,
• Retire do forno e sirva esse suculento escondidinho de carne moída!