Escondidinho de carne seca com batatas: um prato tradicional, cremoso e bem temperado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• ½ sachê de molho de tomate
• 1 tomate
•  1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes
• 1 pimenta de cheiro
• 2 colheres(sopa) de manteiga de garrafa ou óleo
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(chá) de chimichurri
• 1 colher(chá) de páprica doce
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Numa panela coloque a manteiga de garrafa ou óleo, leve em fogo médio, adicione o alho picado, a pimenta dedo de moça e a pimenta de cheiro picadas, e refogue um pouco.
• Acrescente a cebola fatiada, a páprica doce, o chimichurri, o tomate picado, deixe refogar, coloque a carne seca cozida e desfiada e refogue bem.
• Adicione a farinha de trigo, o molho de tomate, misture bem, ajuste o sal, coloque o cheiro verde, refogue por 1 minuto e retire do fogo.