Escondidinho de frigideira, saiba como fazer essa refeição rápida e incrível que vai te surpreender

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 ou 5 fatias de queijo muçarela
• 500 g de aipim cozido com água e sal e bem escorrido (também chamado de mandioca ou macaxeira)
• catupiry de bisnaga a gosto (opcional)
• 3 copos de carne moída refogada e sequinha (pedir para moer 2 vezes)
• pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

• Adicione num prato 500 g de aipim cozido com água e sal e bem escorrido e amasse bem com um garfo, removendo os fiapos duros do centro.
• Transfira para uma panela, junte 1 caixinha de creme de leite, leve ao fogo baixo e vá misturando para obter um purê consistente.
• Inclua pimenta-do-reino a gosto (opcional), misture novamente e desligue o fogo.
• Ainda com o fogo desligado, despeje a metade desse purê numa frigideira antiaderente e espalhe para forrar o fundo dela, distribuindo 3 copos de carne moída refogada e sequinha por cima, cobrindo com o restante do purê de aipim.
• Espalhe catupiry de bisnaga a gosto (opcional) sobre tudo, finalize com 4 ou 5 fatias de queijo muçarela, tampe a frigideira e leve ao fogo bem baixinho, somente até o queijo derreter, por menos de 10 minutos.
• Desligue o fogo, sirva e saboreie seu fantástico escondidinho de frigideira! Bom apetite!