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Esfiha de carne: massa macia e recheio suculento para você preparar um lanche delicioso hoje mesmo

Que tal alegrar o lanche da família ou preparar para o jantar, esta sensacional esfiha de carne, do Canal Receitas que amo? Trazendo uma massa macia, fofinha e saborosa e um recheio de carne bem molhadinho e te…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Esfiha de carne: massa macia e recheio suculento para você preparar um lanche delicioso hoje mesmo

Sobre a receita

Que tal alegrar o lanche da família ou preparar para o jantar, esta sensacional esfiha de carne, do Canal Receitas que amo? Trazendo uma massa macia, fofinha e saborosa e um recheio de carne bem molhadinho e temperado, ela será um sucesso em sua casa e vai deixar um gostinho de quero mais! Não pe...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 gema de ovo (para pincelar)
  • 1 e ½  xícaras (chá) de leite integral morno; 360 ml (não pode estar quente)
  • 600 g de farinha de trigo sem fermento (cerca de 4 xícaras)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) ou 30 g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (chá) de sal (5 g)
  • ¼  de xícara (chá) de óleo (60 ml)

Modo de preparo

  • Em uma bacia coloque 600 g de farinha de trigo sem fermento, junte 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) ou 30 g de fermento biológico fresco, misturando tudo.
  • Junte 1/4 xícara (chá) de óleo e 1 e ½  xícaras (chá) de leite integral morno, misturando tudo muito bem com uma colher e aguarde descansar por 10 minutos.
  • Após esse tempo, para sovar, vá acrescentando, devagar, a farinha de trigo que restou (100 g), na própria bacia e vá sovando a massa com as mãos até ela ficar bem homogênea, lisinha, elástica e sem grudar mais nas mãos (pode ser que não seja necessário usar toda a farinha restante).
  • Feito isso, forme uma bola com a massa e volte-a para a bacia, levemente enfarinhada, polvilhando um pouco de farinha por cima. Cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar num lugar abafado (como, por exemplo, no micro-ondas ou forno desligado), por cerca de 1 hora até 1 hora e meia, ou até a massa dobrar de volume.
  • Enquanto isso, prepare o recheio de carne.

Dicas do chef

Que tal alegrar o lanche da família ou preparar para o jantar, esta sensacional esfiha de carne, do Canal Receitas que amo?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg