Receita em destaque
Esfiha Fechada fofinha igual das melhores padarias. Faça hoje mesmo na sua casa!
Esfihas fechadas, fáceis e saborosas. Essa massa fica bem fofinha e bem leve. Não fica massuda. Como fazer esfiha fechada Comece preparando o recheio, já que ele precisa ser adicionado ainda frio. Unte uma assa…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Esfihas fechadas, fáceis e saborosas. Essa massa fica bem fofinha e bem leve. Não fica massuda. Como fazer esfiha fechada Comece preparando o recheio, já que ele precisa ser adicionado ainda frio. Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo ou forre com papel manteiga. Prepare a massa e deixe-...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- >30g de fermento biológico fresco1 copo de leite morno1 colher de chá de açúcar1 colher de sobremesa de sal600g de farinha de trigo (aproximadamente)1/2 xícara de chá de óleo1 ovo
Modo de preparo
- >Em uma tigela, coloque o fermento dissolvido no leite morno, o sal, o açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo. Misture bem e deixe dobrar de volume.Quando dobrar de volume, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia.Sove um pouco.Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma, recheie e modele.Coloque as esfihas em uma assadeira, pincele com gema de ovo e deixe crescer.Leve ao forno médio preaquecido até elas dourarem.
Dicas do chef
Esfihas fechadas, fáceis e saborosas.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
