Esfiha fofinha e muito macia recheada perfeita para fazer em casa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >1 ovo inteiro2 e ¼ de xícara de chá de leite¾ de xícara de chá de óleo vegetal½ colher de sopa de açúcar1 colher de sopa de sal40g de fermento biológico fresco1 kg de farinha de trigo2 gemas (para pincelar as esfihas)

Modo de preparo

• type="1">Em uma panela, misture o ovo inteiro, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.Leve ao fogo baixo e desligue o fogo antes de levantar fervura.Passe a mistura para um recipiente grande e incorpore a farinha de trigo, misturando bem.Quando a massa desgrudar das mãos, sove bem até que fique lisinha e deixe descansar até dobrar de volume.Para o recheio, basta misturar todos os ingredientes. Não precisa cozinhar!Para a montagem, abra pequenos pedaços da massa com as mãos, adicione o recheio e feche no formato de esfiha.Se necessário, passe um pouco d’água com os dedos na massa da esfiha para fechá-la bem.Distribua as esfihas em uma forma untada e enfarinhada e pincele com as gemas.Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por 30 minutos ou até dourarem.Retire do forno e sirva em seguida.