Receita em destaque
Espaguete à carbonara com dicas especiais, receita simples que impressiona no sabor
Que tal saborear num almoço de domingo com a família, um clássico da culinária italiana que dispensa apresentações? Confira o passo a passo dessa versão de espaguete à carbonara que o canal como faz nos trouxe …
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Que tal saborear num almoço de domingo com a família, um clássico da culinária italiana que dispensa apresentações? Confira o passo a passo dessa versão de espaguete à carbonara que o canal como faz nos trouxe e faça, você vai se surpreender, é algo incrível!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 3 gemas
- 1 ovo
- 40 gramas de bacon
- 30 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de macarrão espaguete
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o espaguete, e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, reserve 2 conchas da água do cozimento escorra o restante e coloque e espaguete numa travessa.
- Numa frigideira coloque o bacon cortado em tirinhas, leve em fogo médio e deixe dourar. Numa tigelinha coloque o queijo parmesão ralado, o ovo, as gemas, a pimenta do reino e misture bem para homogeneizar.
- Acrescente o espaguete cozido, a água do cozimento e misture bem para envolver totalmente.
- Coloque metade da mistura de ovos + parmesão ralado e mexa delicadamente para incorporar e ficar cremoso.
- Disponha num prato e finalize com o restante da mistura de ovos.
- E agora é só saborear cada garfada gostosa desse espaguete à carbonara!
Dicas do chef
Que tal saborear num almoço de domingo com a família, um clássico da culinária italiana que dispensa apresentações?
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
