Essa é a melhor receita de massa para torta salgada que já fiz e fica incrível

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100 g)
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 ovo inteiro (50 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (205 g)

Modo de preparo

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• Em uma bacia coloque 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente e 1 colher (chá) rasa de sal.
• Vá apertando com a mão a manteiga na farinha, para esfarelar bem, obtendo uma farofinha.
• Inclua 1 ovo inteiro e continue fazendo o mesmo movimento, apertando com os dedos.
• A massa fica esfarelenta, mas se você apertar na mão ela fica lisa e compactada, esse é o ponto correto.
• Faça uma bola com a massa e passe-a para um saquinho, deixando descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
• Após esse tempo, para abrir a massa, coloque-a sobre um plástico na bancada, cubra com outro plástico e abra com um rolo, deixando-a no formato da assadeira que você for usar, abrindo um pouco maior que o fundo.
• Acomode a massa com o plástico de cima numa assadeira redonda de fundo removível (23, 5 cm de diâmetro x 6,5 cm de altura), acertando o fundo e as laterais com as mãos, removendo o plástico.
• Deixe a massa um dedo a baixo da lateral da assadeira, cortando com uma faca e colocando esses pedacinhos de massa no fundo da assadeira.
• Fure a massa no fundo e nas laterais com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para pré-assar por 20 minutos.
• Retire e reserve enquanto você prepara o recheio.
• Com o recheio pronto e já frio, prossiga com a receita.
• Sobre a massa assada, distribua 1 xícara (chá) de ricota ralada sem sal, seguida de todo o recheio de palmito, e depois da outra xícara (chá) de ricota ralada. Reserve enquanto você prepara a mistura de ovos para colocar sobre o recheio.
• Despeje a mistura de ovos da cobertura por cima do recheio e movimente o recheio com um garfo para o caldo entrar bem.
• Polvilhe com ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 50 minutos a 1 hora.
• Retire, remova o aro da forma, passe para um prato, sirva e delicie-se com essa torta divina, feita com essa fantástica massa para torta salgada! Bom apetite!