Esse é o segredo da minha mãe para fazer biscoito de polvilho frito sem estourar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) d polvilho doce
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo alto, coloque a água e o leite e deixe ferver.
• Assim que ferver, desligue o fogo.
• Adicione o óleo e ligue o fogo novamente e deixe ferver.
• Assim que ferver, coloque essa mistura em uma tigela com polvilho doce e sal e misture com uma espátula e depois com as mãos para esfriar bem.
• Junte o ovo e misture mais com as mãos até desgrudar dos dedos e ficar bem lisa.
• Pegue pedaços dessa massa, enrole formando um cordão médio e leve para fritar no óleo baixo ( não pode aumentar o fogo) até ficar um pouco dourado.
• Verifique o sal e se necessário adicione mais.
• Se for fazer assado, tem que acrescentar mais 1 ovo e mais um pouco de água, misturar mais, colocar em um saco de confeiteiro e fazer as tiras na forma e levar para assar na temperatura de 160ºC.
• E então, retire do óleo ou do forno e saboreie essa delícia de biscoito de polvilho frito que é um espetáculo!